鸡肉里面含有丰富的蛋白质,脂肪含量又少,所以大家都非常喜欢吃,农村养的土鸡那味道,肉质就更加棒了,因为土鸡不吃药,所以它里面的食用价值就可谓是人间见极品。在这里介绍一盘好吃的红烧农家乌鸡块,它是由农村里饲养的天然乌鸡红烧而成的,肉质鲜美,老少咸宜。
主料
乌鸡 :1只辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
姜 :5片
蒜 :6瓣
八角 :1粒
花椒 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
将鸡肉处理好洗净切成块。
准备好辅料,姜切片。
在烧热的锅中放入食用油爆香花椒粒八角。
放入鸡块翻炒,加入干辣椒,姜片煸炒。
倒入酱油翻炒片刻,加入料酒。
大火烧开,小火焖二十分钟,起锅装盘。
1、不加水,用料酒或啤酒焖。2、喜欢吃辣的,可以多加点干辣椒。