咖喱洋葱戚风蛋饼是用咖喱块、洋葱以及蛋黄等几种主要的原材料加工制作而成的,咖喱是一种在日常餐桌上经常能够见到的食材,味道浓郁,香味也非常诱人,加入洋葱更是增添了蛋饼的香味,营养丰富,健康合理。这样好吃的蛋饼需要自己制作。
主料
蛋黄 :2个咖喱 :2块
洋葱 :40
辅料
砂糖 :20具体步骤
水稍许加热,同咖喱块一起放入碗中。
搅拌至咖喱块完全溶化。
洋葱切碎,放入锅中,炒香炒软,晾凉备用。
将蛋黄倒入咖喱液中,搅拌均匀。
筛入面粉。拌成均匀面糊。
加入洋葱碎,拌匀,备用。
蛋白搅打成粗泡,分三次加糖搅打。
成带小弯勾的9分发状态。
取三分之一蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀。
倒回剩下的蛋白中,拌匀。
倒入8寸活底圆模
放入烤箱,中下层,上下火180度,烤约30分钟。
表面上色后出炉,立即倒扣至冷却,翻面脱模即可