在日常生活中,猪血在菜市场是随处可见的,并且价格亲人;酸菜用它本身特别的魅力俘获了众多粉丝的心,在大多数家庭中也是日常必备美味。两者搭配,美味的酸菜猪红湯堪称是春季的最佳平民补品之一,酸酸美味的酸菜猪红湯怎能让你不爱。
主料
猪血 :300肉沫 :100
辅料
香菜 :适量姜 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
水淀粉 :适量
味精 :适量
蒜 :适量
具体步骤
肉沫放少许水淀粉拌匀
蛋黄加入油和米浆,用打蛋器混合均匀
将低粉筛入蛋黄糊里
用刮刀翻拌均匀
分两次将蛋白糊和蛋黄糊混合均匀
用一个大勺子将蛋糕糊装入不沾小圆模
放入180度预热好的烤箱,烤12分钟
猪血煮熟后放入肉沫。肉沫断生后,放入盐、生抽、香菜、味精调料即可出锅