鸡胗的富有嚼劲的口感一直深受男男女女,老老少少的喜爱。彩椒,颜色丰富,做入菜种,色彩搭配合理,跟谁都是百搭,怎么看怎么赏心悦目,惹人喜爱。接下来介绍的这道美味彩椒菊花鸡胗,怎么想,整盘菜都透露出一句话:来呀,吃我呀,不吃我算你输。
主料
鸡胗 :300绿椒 :1个
黄椒 :1个
红椒 :1个
辅料
蚝油 :8葱 :适量
酱油 :适量
料酒 :10
生抽 :10
具体步骤
鸡胗剔去筋膜,用清水冲洗干净
切成小片,蚝油和料酒搅拌均匀,腌制10分钟
彩椒切小块
锅中放油,待烧至六成热时将鸡胗放入,快速翻炒,变色后立刻盛出
锅中留底油,待烧至七成热时将葱姜末放入爆香,再放入彩椒块翻炒
放入鸡胗,调入生抽爆炒片刻即可