主料
淡奶油 :380ml蛋黄 :3个
牛奶 :300ml
白糖 :130
辅料
奶粉 :151.材料备用,蛋黄打散。
2.奶油先打发备用。
3.蛋黄液与牛奶和糖混合放在火上小火加热至微开。期间要不断搅拌。
4.蛋奶液晾凉以后与1/3的淡奶油混合搅拌均匀。
5.将搅拌均匀的4再倒回来与剩余的淡奶油混合均匀。
6.切拌均匀以后放在冰箱冷冻2小时取出搅拌一次,搅拌4-5次就可以了,24小时以后就可以吃了。
7.加上自己喜欢的果酱开吃吧
做好的冰激凌液要每隔两小时搅拌一次,否则会有冰碴。