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主料
辅料
具体步骤
1.一节藕,一个红辣椒。
2.把偶切成薄片。
3.水烧开,把藕略烫一下。
4.锅里放香油,色拉油烧至五成热,放姜丝,红辣椒炒香。
5.放砂糖,白醋,盐藕片翻炒。
6.出锅装盘。
烹饪技巧
1,夏天的藕又脆又甜,适合凉拌,清炒。冬季的藕不甜但粉糯适合煲煮。2,大火迅速翻炒。
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