除了鸡鸭鱼肉以外，猪肚也可以算得上是一道偏硬的家常菜品，猪肚中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，有益气补血、补虚损、健脾胃的功效，再配上酸甜可口的酸菜，这样一道美味可口有营养丰富的自制酸菜炒猪肚值得推荐，记得猪肚要配上胡椒粉去腥哦~
主料
熟猪肚 ：半个酸菜 ：3片
辅料
辣椒 ：1个蒜头 ：2颗
酱油 ：5匙
花椒 ：4
淀粉 ：7
葱 ：2根
具体步骤
准备好材料，开始做了
首先处理一下辅料，酸菜洗净切成小条。辣椒切小块。蒜拍碎
锅里热油放入蒜和辣椒爆香
倒入酸菜丝煸炒一下
酸菜稍微炒软一点就可以倒入熟猪肚了（猪肚洗干净后用料酒和胡椒在高压锅里煮熟的）
加入一点胡椒粉（很奇怪猪肚这种东西必须和胡椒粉在一起才能有爱）
再淋入一勺生抽，酸菜带有咸味所以生抽不用太多
撒入葱花（我其实不喜欢葱）
出锅前用水淀粉勾芡
做好了一盘美味的酸菜炒猪肚??
