主料
香菜（芫荽） ：数小枝网纹甜瓜或较小的哈密瓜 ：1个
酪梨（牛油果） ：2个
混合沙拉菜叶 ：5
去壳熟虾肉 ：350
辅料
盐 ：适量黑胡椒 ：少许
糖 ：少许
鲜奶油 ：125毫升
小冬葱 ：1颗
苹果醋 ：1汤匙
特纯橄榄油 ：2汤匙
1. 制作沙拉酱：冬葱对切，去皮切末，放入碗中，加入鲜奶油、橄榄油、醋和糖拌匀，加盐和胡椒调味，放置一旁待用。
2. 香菜洗净沥干，撕下叶子，留作点缀用。
3. 哈密瓜切成4片，去籽去皮，直切成细长条。
4. 酪梨对切去核，然后去皮。直切成和哈密瓜条一样厚度的片。
5. 沙拉叶除掉枯叶，洗净沥干，分别放在各个盘子里，然后放上长条哈密瓜及酪梨片。再撒上虾肉，用匙子浇上沙拉酱，用留下的香菜点缀后上桌。
