滋补的虾丸怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草虾仁 ：600公克

辅料

盐 ：1/2小匙
胡椒粉 ：少许
太白粉 ：30公克
糖 ：2公克

具体步骤

1. 挑出草虾仁的泥肠后沖洗干净，再放在一块干净的布上，轻轻按虾身的水份。

2. 用刀背用力将作法1的虾仁拍扁，再成泥状。

3. 加入所有的调味料混拌均匀后，再以手用力摔打数下至筋性出现止即为虾仁浆。

4. 以手将虾仁浆捏出一个个圆球状后，放入正好煮滚的锅中以中火煮约3分钟至熟时捞起沥干水份即可。