主料
小葱 :10鸡蛋 :3个
辅料
盐 :适量香油 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.将小葱洗净切小小段,越小越好看。
2.将鸡蛋打入容器中,用打蛋器打散。
3.向容器中加水,比例是一个鸡蛋半碗水,最好用温水哦。向打好的蛋液中加入适量的盐,不要多,一点就可以,然后搅拌均匀。
4.将小葱放入蛋液中,搅拌均匀。
5.用小勺将打好的蛋液中存在的泡沫撇干净。
6.将容器放入电饭煲的蒸屉中,盖上保鲜膜。
7.用快煮键煮15分钟就可以了。你也可以下面做米饭,米饭好了,蛋羹也好了哦!电饭煲的火比较温和,用来蒸蛋羹很合适哦!
8.出锅后再调些酱油、香油和醋放在蛋羹的上面。
做出没有蜂窝的鸡蛋羹的关键在于:1、用温水调鸡蛋水。2、撇去浮沫(或者过滤)。3、盖上保鲜膜。