美味的小白菜牛肉丸非常适合幼儿食用,因为牛肉中加入打发的蛋清会令肉馅口感更加细腻更加软嫩。不知道听了我的形容有多少人起了做这道菜的心思呢?如果想做这道菜的话,大家可以跟着我一起往下做这道美味的小白菜牛肉丸,希望大家都能学会哟。
主料
牛肉 :150小白菜 :50
金针菇 :50
虾仁 :30
辅料
花生油 :10鸡蛋清 :30
耗油 :10
木薯粉 :10
盐 :适量
牛肉和虾仁剁成泥状
放入蚝油和木薯粉
搅拌均匀
将一个蛋清打发
准备好其它食材
放入牛肉馅
搅拌均匀
热锅放油,放入金针菇翻炒几下
加入适量水
水开后将肉丸放入
煮一会后放入小白菜
加入少许盐即可
下肉丸时要改小火,保持鲜嫩的口感。