一般家里常用鲫鱼来褒汤,用草鱼的很少,其实用草鱼做汤,味道也很不错。草鱼的做法很多,今天这道香菇鱼块汤就是很不错的选择,在汤里加上香菇,味道更鲜美。但由于草鱼有一些小刺,吃的时候一定要多加小心。尤其老人和孩子在吃这道菜时,要加倍小心。
主料
香菇 :200草鱼 :800
生菜 :20
辅料
油 :适量盐 :4
酱油 :少许
蒜 :少许
豆瓣 :适量
泡椒 :适量
芹菜 :适量
具体步骤
准备材料
锅中起油
加入姜蒜,花椒,泡椒,盐,豆瓣炒香
加入一半香菇
加入鱼块
加水加盖煲制
开盖加入另一半香菇,开始收汁
加入芹菜杆,葱,味精,一分钟关火
洒芹菜叶完成