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主料
辅料
具体步骤
1.羊肉用水冲好,放入锅中焯一下
2.焯好的羊肉洗净
3.羊肉切成块
4.准备好炖料:葱、姜、花椒、大料、干辣椒
5.白萝卜洗净切成块
6.将羊肉和4步的炖料放入电压力锅,放入料酒
7.调到30分钟档
8.压好的羊肉放入炖锅中
9.加入酱油、盐及适量糖
10.加入白萝卜,炖至萝卜熟烂,汤汁快收干为止
烹饪技巧
羊肉焯一下便于清洗。这个要羊肉炖烂了再放盐。
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