主料
猪肉 :半斤小米椒 :3个
尖椒 :5个
辅料
姜片 :少许油 :少许
盐 :1小勺
料酒 :少许
蚝油 :少许
酱油 :少许
味精 :小半勺
具体步骤
1.猪肉过下水洗净,我是直接从冷冻拿出来的,尖椒去头去籽洗净,小米椒去头洗净
2.猪肉肥瘦切片分开,姜切片,尖椒、小米椒切小段
3.锅里放入少许油,放入肥肉和姜片,将肥肉煸油
4.然后放入瘦肉翻炒至发白
5.然后加入盐、料酒、蚝油和酱油翻炒均匀
6.炒几分钟后放入辣椒,然后一边加一点水一边翻炒
7.炒至辣椒变色发软放一点点味精提鲜,翻炒均匀关火
8.盛出