虫草花芦笋炒虾仁这道菜中的虫草花可以壮阳补肾、增强体力,虫草花也可以用来熬汤,利于肺气肿和气管炎。芦笋的功效一点也不亚于虫草花,它含有丰富的硒元素,硒元素被称为抗癌元素之王,多吃好处极多,菜中的虾仁含有大量的维生素C,有助于其他营养的吸收
主料
虫草花 :50芦笋 :100
虾仁 :15只
黑木耳 :50
枸杞 :适量
辅料
蛋清 :少许淀粉 :少许
大蒜 :2瓣
黑胡椒粉 :1茶匙
盐 :1茶匙
具体步骤
芦笋去根部洗净切段备用;
虾仁背部划开,去虾线洗净沥干,接着加入少许蛋清、盐、淀粉搅拌均匀备用;
锅中加水加少许盐、油烧开,芦笋、木耳、虫草花过开水焯烫后备用;
油烧热,爆香蒜末,放虾仁快炒1-2分钟;
接着下焯过水沥干的芦笋、木耳、虫草花、枸杞快速翻炒2分钟,加盐、胡椒粉调味即可。