馒头是中国人的日常主食之一,但是也有很多人不会蒸馒头而经常去面食店里买馒头,所以赶快来学习一下怎样蒸馒头吧,自己蒸的馒头不仅安全而且还可以省下很多钱,平时不想做饭了拿出来就可以直接吃,是不是非常方便。
主料
面粉 :200克牛奶 :100克
酵母粉 :2克
细砂糖 :5克
详细步骤:
第一步
将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟
第二步
将静至好的牛奶倒入面粉内
第三步
边倒边搅拌,拌至絮状
第四步
再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵
第五步
发酵至比原来两倍
第六步
案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑
第七步
再擀成大片
第八步
然后由上至下卷起搓成长条
第九步
用刀切成馒头坯
第十步
锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟,后开大火蒸12分钟即可出锅了