主料
古斯古斯 :150虾仁 :50
辅料
青豌豆 :少许盐 :少许
鸡粉 :少许
枸杞 :少许
白胡椒粉 :少许
肉桂粉 :少许
鸡清汤 :适量
具体步骤
1. 把古斯古斯用水洗一下滤水即可,不要长时间清洗,以免营养流失。
2. 虾仁加调料腌制好待用,枸杞子泡好,青豌豆烫一下待用。
3. 去不绣钢锅上火,放入古斯古斯,加入少许清汤,盐,胡椒粉少许,肉桂粉少许,用锡纸封好口,小火煮8分钟左右,在加入虾仁,青豌豆在小火焖5分钟即可。根据自己的喜好软硬程度添加清汤。
4. 取干净的盘子,把煮熟古斯古斯装盘即可,点缀上少许泡好的枸杞子即可,中西合璧的菜式就做成了。
要领:火候是关键火一定要小特点:口感软香营养丰富异域风味