有没有很喜欢吃虾的小伙伴呢、虾的做法有很多,它不仅可以当辅助料,放在火锅和面食里能增加鲜味,它也可以当做主菜;简单的话就是白灼虾,复杂的就有很多红烧,油炸,虾饺子,芝士焗虾等等。今天给小伙伴们介绍的是香气十足的蒜蓉虾仁,简单而且又香气十足。
主料
虾 :500蒜 :半头
料酒 :适量
盐巴 :适量
大豆色拉油 :1大勺
海天蒸鱼豉油 :2勺
辅料
生姜 :少许葱 :少许
具体步骤
先给虾去头,然后从中间切一刀,切到虾的3分之2处即可。虾线已经露出来直接去除就好了
把洗干净的虾一个接一个按顺序摆放到盘子里,到料酒,一点点盐,少量胡椒粉腌制备用。腌虾过程中。大葱切碎,生姜、蒜切末备用。
将蒜泥放入热锅进行翻炒,炸到金黄色就可以,将蒜泥和葱生姜平铺虾上面蒸3分钟后除垢,加海天蒸鱼豉油,在淋上大豆色拉油就完成了