絲瓜，是一種我們在夏天經常吃的菜之一，也是現代人們最容易種植、最容易存活的蔬菜之一，它有着綠油油的外表，帶着一身經絡，味道獨特，很受大家的歡迎，但是，有人會問：絲瓜老了還能吃嗎?
一、絲瓜老了還能吃嗎
其實，絲瓜老了的話，並不建議吃。因為如果老了的話，味道沒有了新鮮時的口感了，並且它外面的經絡會變老、硬化，吃的話，有很大可能會咯到我們的嗓子。
在夏天，有很多人會在自家的院子裏種上一些蔬菜供自己食用，但是因為夏季的蔬菜長得比較快，所以會吃不完，導致來不及摘下來，蔬菜就會在菜藤上老了。但是，絲瓜老了雖然不能夠吃了，可它還能用作洗碗的工具。只需將老了的絲瓜放在陽光下暴曬，就可以漸漸的變成洗碗的神器了。
二、關於絲瓜的小知識
1.形態特徵：絲瓜的果實是呈現圓柱形狀的，一般是直的，還會稍微彎曲一點，一般長度大約為10到30釐米，它的表面呈現平滑表面，並且帶有縱向的條紋，絲瓜的裏面含有網狀的纖維。
2.光照方面：絲瓜是短日照的作物，喜歡比較強烈的陽光。在絲瓜的幼苗時期，需要短時間的光照，並且晝夜温差應該大，只有這樣才會利於它的雌花芽進行分化，還可以縮短絲瓜結果的時間，並且提高產量。在絲瓜的整個生育時期當中，要想它的莖葉更好的生長髮育需要的日照時間較短、温度較高，只有這樣才能夠維持絲瓜的營養生長健壯，提高產量。
絲瓜，屬於夏季的蔬菜之一，不僅產量極高，而且營養價值也很高，裏面含有豐富的礦物質等成分，對我們的人體極有好處，絲瓜因其具有可觀的外表，豐富的營養元素，極其獨特的味道，受到廣大消費者的喜愛，在我們食用蔬菜的時候，也要時刻注意自己的身體情況！
