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春捲、生菜、蘿蔔湯等。南方地區在立春的時候吃春捲的歷史比較悠久,這天吃春捲具有咬春的含義。立春的時候吃生菜是因為這個時候的生菜口感嫩,並且生菜諧音生財,具有發財的寓意。在立春的時候氣候寒冷,南方人有喝湯的習慣,因此在立春時南方人會喝蘿蔔湯。
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