鍋爆肉怎麼調番茄汁

醋、糖和適量的番茄沙拉、適量醬油調色，攪拌均勻。在做鍋爆肉的時候，放入的醬汁要燒開，看到小泡後放入鍋爆肉，要快速的出鍋，不然時間長了容易導致鍋爆肉變軟。調好的番茄醬汁要用小火熬勻，可以加一些澱粉勾芡，讓醬汁更加的濃稠一些 。