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可以。用於製作豆腐花的豆腐,需要買剛出爐的嫩豆腐製作,或是內酯豆腐製作,這樣口感會更好。豆腐是歷史悠久的食材,品種比較多,包括南豆腐、北豆腐、內酯豆腐。南豆腐的保水性比較好,質地光滑,入口細膩。北豆腐的豆香味比較足,含有的水分比較低,內酯豆腐彈性大,質地光滑。
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