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不需要。通常酥肉的都是已炸好了的,所以再次煮制時不需要再炸了。直接將酥肉放到鍋中,加入適量清水,開大火將水燒開,酥肉稍稍浮起即可。注意因為原本酥肉就是熟的,可以直接食用的,所以再次烹煮時不宜太長時間的煮制,煮太久會影響口感。
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