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不可。因為牡蠣泡一晚上很容易死掉,死了的牡蠣吃起來口感不好,還會容易變質,牡蠣放鹽泡3-4個小時就可,加點檸檬汁進去,既能吐沙去腥,也能避免長時間浸泡而死掉。牡蠣用來清蒸,配上辣椒醬,味道是極好。若需要長期保存,可以把牡蠣肉取出來放冰箱保存。
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