活牡蠣可以放冷凍室嗎

不可以。活牡蠣需要在4℃左右通風的環境中，保存在乾淨的容器裏。牡蠣富含各類礦物質、蛋白質和脂肪。挑選牡蠣時牡蠣殼閉合緊密不鬆動，敲擊牡蠣殼聲音厚實不空洞，就是新鮮牡蠣。牡蠣可以做清蒸牡蠣、蒜蓉牡蠣、河仔煎、椒鹽牡蠣、牡蠣湯等等。