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需要。在炒豌豆米時,把豌豆提前煮一遍也就是所謂的焯水是很重要的,在焯水的過程中,可以有效地去除豌豆米當中的髒污,也能夠讓炒豌豆花費的時間會更少一些。豌豆的吃法還是比較多的,比如説水煮豌豆、豌豆炒肉以及辣椒炒豌豆等。
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