春筍的吃法有哪些

油燜春筍、涼拌春筍、春筍炒肉、春筍炒木耳、春筍炒香腸、春筍燉牛肉、春筍燉排骨、春筍菌菇湯、鯽魚春筍豆腐湯、春筍紫菜湯。春筍口味清淡口感鮮嫩，春筍是春季特產的竹子幼苗，外表呈黑色，並有細小的毛，在食用前需高温處理，可用於炒葷菜或煲湯。