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1、因為米飯沒有蒸熟,導致鍋巴沒有達到膨脹的效果,可以將米飯放在冰箱裏冷藏。
2、由於模具預熱温度不夠,導致米飯沒有膨脹就已經烤硬了,可以事先看一下模具的温度。
3、或者是在烤制頻繁打開模具導致的,在聽到響聲後不要打開模具,這是米飯在膨脹的過程,頻繁打開模具會導致水分的流失。
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