子姜的醃製不放醋可以嗎

可以。醃製子姜不放醋，可以添加醬油和白糖。醃製子姜，子姜切得不宜過厚，以免影響入味。醃製子姜使用的容器，需要潔淨無油，這樣可以避免子姜變質。醃製好的子姜，需要密封好，放在陰涼的地方存放，或是冰箱冷藏保存。醃製子姜的時候，可以添加黃瓜等食材一起醃製。