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不可以。醃製臘肉放醋會影響味道。在醃製臘肉的時候最好選擇五花肉,五花肉相對於瘦肉口感會好很多,而且味道比較香。其次要注意的時候,醃製臘肉不要直接放鹽,直接將鹽撒在肉上後期會很容易變質,要先將鹽幹炒一下再將其撒在要醃製的肉上。
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