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顏色是深褐色的龍鬚菜,摸起來黏黏糊糊的就是品質不佳的龍鬚菜。乾的龍鬚在在保存的時候要用袋子裝好放在陰涼乾燥的地方保存,已經回潮的幹龍鬚菜需要用温水再清洗一遍,放在太陽底下暴曬幾天,再放在陰涼通風的地方保存 。龍鬚菜的吃法有很多種,可以炒着吃也可以涼拌吃。
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