五到六分鐘。涼拌金針菇一般不需要將金針菇煮的時間太久，時間長了會影響金針菇的口感，若是太短的話金針菇不容易成熟，所以一般也就煮五六分鐘左右就可以成熟，煮熟之後最好就是過一遍涼水，這樣吃起來就會非常的爽口，也比較脆。
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涼拌金針菇煮多久幾分鐘能熟
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