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做綠豆糕的綠豆沒有泡直接蒸可以嗎

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不可以。做綠豆糕的綠豆是要脱皮的,若不用水泡就很難把綠豆皮去掉,這樣會影響做出來的綠豆糕的口感。也可以用熱水浸泡綠豆,這樣泡的時間可以短一些,而且泡過的綠豆會比較軟,蒸出來口感就會比較細膩,若直接蒸的話口感不夠綿軟。

做綠豆糕的綠豆沒有泡直接蒸可以嗎
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