梅乾菜扣肉餅和麪配料比例是多少

水和麪的比例為一比五。製作梅乾菜扣肉餅和麪時需要用温水和麪，做好的麪餅吃起來口味會更好。梅乾菜扣肉餅是特色的美食，製作的食材包括五花肉、梅乾菜、食用鹽、生抽、白糖、料酒、麪粉、食用油、酵母等。製作梅乾菜扣肉餅發麪的時間不宜過久，以免麪糰過酸，吃起來影響口感。