40分鐘。蒸綠豆糕對時間的要求是比較嚴格的，蒸綠豆糕用40分鐘左右就可以了，要避免時間過長或過短，時間過長會導致綠豆糕太軟，時間太短會導致沒有蒸熟味道發苦，注意蒸綠豆糕時一定要選擇去皮綠豆，而且還要將綠豆提前浸泡一晚上。
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綠豆糕要蒸多長時間
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