龍利魚要蒸多久

水開後大火蒸8分鐘。龍利魚魚肉很容易熟，所以蒸個6-8分鐘就可以了。魚肉要開水下鍋蒸，因為開水下鍋，魚肉在突然遇到高温的情況下，魚肉會緊實能鎖住魚肉的水分，讓蒸出來的魚肉更加鮮嫩。若不確定魚肉是否熟透，可以用筷子插進魚肉，能容易插進去就表明魚肉熟了。