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大蒜的鱗莖。大蒜的鱗莖分成幾個瓣狀,每一瓣就是一個蒜瓣,一個一個蒜瓣組成一頭完整的大蒜。大蒜味道辛辣刺激,可以作為一種調味品放入烹飪的菜餚中。大蒜的原產地是亞洲西部的高原,現在在我國,主要的大蒜產地有江蘇省、河南省和山東省。
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