熟肉能做粉蒸肉嗎

不能。熟肉無法粘上作料以及蒸肉粉，需使用生肉蒸制。先將肉切成片後放入料酒、生抽、黑胡椒、耗油等各種調味品醃製一段時間入味後，再將其裹上米粉，這樣蒸好的粉蒸肉，肥瘦相間、香而不膩、糯而勁道。口味也可以根據個人喜歡偏甜或是偏辣進行調節。