麪粉、酵母粉、水。蒸饅頭最重要的就是發麪，發麪程度一定要掌握到位，面發的過了蒸出來的饅頭就不夠光滑，而面發的不夠，蒸好的饅頭內部蜂窩不夠饅頭就不夠柔軟。蒸的時間也要控制好，不宜過長或過短，麪糰內也可以加入各種餡料做成包子。
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蒸饅頭需要什麼材料
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