能。煎鴨蛋和煎雞蛋的做法一樣。煎鴨蛋時當另外一面煎好時要立即翻面煎至，否則會煎糊。煎鴨蛋時油温不宜過高，小火煎制即可。在煎蛋時可滴幾滴白醋，不僅好看，口感還像蟹黃。在煎鴨蛋前可以放一個雞蛋混合在一起煎，能夠降低雞蛋的腥味。
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鴨蛋能煎嗎能
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