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新鮮。日常食用的話肯定新鮮的藕節好,鮮嫩多汁,多用來煲湯,具有較高的食用價值,但新鮮的藕節有個弊端,那就是不宜保存,容易變質變壞, 放久了變質後就不可以吃,所以一定要趁新鮮就吃掉;而幹藕節的特點是便於儲存。
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