蓮子要怎麼存放

保鮮袋、冰箱冷藏。因為蓮子是乾燥的種子，而且澱粉含量較高，所以需要保存在一個相對乾燥的環境下，一旦遇潮就會生蟲、發黴、變質。可以選擇裝在密封的保鮮袋中，或者臨時存放在冰箱保鮮層。為了防止生蟲，可以將蓮子中放入一些花椒，因為花椒的特殊氣味可以有效防止蓮子生蟲。