菜刀的厚度多少毫米合適

4毫米左右。菜刀分為刀刃和刀背，刀刃的部分用來切菜和肉，而刀刃的橫截面是一個三角形，刀尖出十分鋒利，刀刃可以縮小到1毫米的厚度是最好的，能夠快速的切肉和硬度較大的蔬菜水果等。切菜會產生摩擦，所以切久了的菜刀會變的不鋒利，可以定期進行磨刀處理。