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看顏色、濃度、聞氣味。質量好的蜂蜜顏色應該是透明的,或者半透明,由於蜂蜜含有蛋白質、花粉、和礦物質等成分,它看起來呈淡黃色,若是顏色為深黃色,則説明是經過加工的蜂蜜。另外真蜂蜜的液體濃度較大,挑起來可拉長絲,並且聞起來有着植物的花香味。
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