蕨根粉怎麼快速泡軟

用温水浸泡。將蕨根粉用温熱水浸泡半個小時，泡軟後再放入冷水中過涼即可。也可以將蕨根粉放入熱水中煮五分鐘左右，煮至沒有硬心，再放入冷水中過涼即可。蕨根粉是用蕨菜提取出來的澱粉製作而成的，烹飪方式主要以涼拌為主。蕨根粉煮過後，需要放在冷水中過涼，這樣口感會更加勁道。