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熱水。綠豆糕用熱水沖泡,沖泡的效果會更好。綠豆糕不僅是傳統的糕點,同時也是夏季常見的食物。綠豆糕按照口味來分,包括京式綠豆糕、蘇式綠豆糕、揚式綠豆糕等,其中京式綠豆糕在製作的過程中不添加油脂,吃起來口感鬆軟。蘇氏綠豆糕和揚氏綠豆糕製作的過程中會添加油脂,吃起來口感會更加細膩。
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