茭白冷藏保鮮多長時間

5-7天。茭白是靠水而生的一種食物，所以其自身的水分含量比較高，若是放入冷藏室存儲時，需要將其密封起來以減少水分的流失，或者將其剝去外殼後浸泡在水中，每日更換清水以防滋生細菌，去除外殼後再泡水是因為外殼會吸收水分更容易變質發酸。