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水浸泡軟後扣去沙袋。乾花甲去沙方法特別簡單,用流水沖洗,洗去它表面的塵土,然後放入適量冷水中浸泡待它變軟。也可以用温水浸泡,温水泡的快但不如冷水泡的花甲幹更鮮美。花甲幹泡發後,直接摳掉裏面的黑色沙袋,再把花甲幹搓洗幾次就行了。
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