餐飲提問：
火鍋行業發展現狀 開火鍋店如何
湖人球迷4回答：
與高端餐飲業的迅速滑落相反，走大眾路線的中低端連鎖火鍋行業卻迎來了一個新的機遇和發展高峯。前瞻產業研究院《中國火鍋連鎖行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》指出，首先，這類型的火鍋店投資小，對於創業者來説，就可以根據自己的經濟實力去確定規模的現狀。 其次，火鍋深得全國各地消費者的認可，而且老少皆宜，受眾面廣。而且大多數老百姓目前的消費水平都還處在中低端，吃得起高端火鍋的還不算太多。 第三，中低端火鍋的形勢非常多種。除了傳統的大小桌，你還可以選擇旋轉式、吧台式，它時尚的設計裝修和舒適的用餐環境頗受年輕人的喜愛，在各大商業街都非常火爆。 第四，中低端火鍋行業作為餐飲行業中一個高速發展的分支，已經讓國內外投資者看到了這塊蛋糕的潛力，一旦進入規模化，連鎖化，標準化發展的軌道，勢必引起資本的廣泛青睞。
