拔絲的知識大全

“冬季多吃富含維生素和礦物質的食物可有效抵禦寒冷，地瓜富含大量的糖、蛋白質、維生素和礦物質，同時又含有大量的纖維素，既可以有效禦寒，又不怕吃多了變胖。可以當主食，也可以做菜，實在是女生的首選食物。拔絲地瓜就不用説...

“拔絲白薯，經典中的經典，今天我加了一個紫薯，美味又好看”食材明細主料地瓜（1個）紫薯（2個）輔料白糖（50克）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拔絲地瓜的做法步驟1、地瓜大個1個，洗乾淨，紫薯小的2個2、切成滾刀塊3、鍋燒油，地瓜下...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料地瓜：500輔料糖：250具體步驟1.地瓜洗乾淨，削皮，切成塊狀、.把鍋燒熱，放油，一直翻炒，大約10分鐘。2.小火慢慢的熬製成糖漿。3.一邊炒地瓜，一邊煮糖，4.把糖...

食材明細主料大棗（30ml）圈圈面（200ml）輔料糖（50ml）原味（口味）拔絲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）拔絲什錦的做法步驟1、準備材料2、改刀3、煮麪4、熱油下鍋5、蹭盤晾涼6、熬糖色7、下圈圈面翻炒8、晾涼切成小塊！就可以啦...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料餛飩皮：24張紫薯：約50g輔料色拉油：適量水：適量白砂糖：適量具體步驟1.將兩張餛飩皮錯開重疊放好2.將重疊好的餛飩皮放於蛋糕連模內3.在餛飩皮表面刷上...

“新春盛宴，拔絲紅薯，這種做法拔出的紅薯，表皮非常的焦香酥脆，裏面軟糯香甜，色澤透亮，美味誘人，好吃極了，上桌最受歡迎，大人孩子都愛吃！”食材明細主料紅薯（1個）白糖（1手勺）白水（1手勺）輔料色拉油（適量）玉米澱粉（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分...

“為了做這個拔絲專欄，在我眼裏什麼原料都成了拔絲的對象。本來想做一個拔絲雞翅，可時間太倉促了，就買炸好的雞腿先試試。”食材明細主料炸雞腿（適量）輔料麪粉（少許）玉米澱粉（少許）食用油（適量）配料白糖（少許）甜味（口味）拔絲（工藝）廿分...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料芋頭：500輔料糖：適量具體步驟1.芋頭去皮切成條狀放入糖中醃製過夜。會有很多水出來。2.放入不粘鍋中慢火煮3.煮到水分散發掉，剩下的糖液變粘稠4.即...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料地瓜：400輔料鹽：適量糖：適量油：適量具體步驟1.將地瓜切塊2.鍋中放入油，油温5成熱時放入地瓜，炸制金黃3.復炸一遍，盛出4.炒鍋燒熱放入清水加入白糖，大火燒...

“介紹拔絲的主要過程，以及其中的幾個關鍵步驟。”食材明細主料紅薯（適量）輔料糖（適量）油（適量）熱水（適量）黑芝麻（適量）甜香（口味）拔絲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拔絲紅薯的做法步驟1、總體步驟説明2、炸紅薯：（1）將紅薯切成塊3、炸紅薯：（2）...

“拔絲白薯小時候逢年過節才能吃上，所需材料簡單便宜，製作過程步驟少，成品味道甜美……滿滿都是小時候的味道”食材明細主料白薯（2個）輔料油（5湯勺）糖（3瓷勺）甜味（口味）拔絲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拔絲白薯的做法步驟1、白薯洗淨...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料餈粑（4塊）輔料白糖（40g）調料白芝麻（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）香脆餈粑的做法步驟1、植物油冷油放入餈粑。2、小火慢慢煎。3、煎至兩面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅薯：300白糖：100輔料油：適量具體步驟1.紅薯2.將紅薯洗淨切滾刀塊備用3.炒鍋加熱放入適量油，油熱了加入切好的紅薯，進行炸制，炸到金黃色，撈出備用。4.點...

食材明細主料雞蛋（2個）輔料綿白糖（80g）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）拔絲白果經典版的做法步驟1、打入雞蛋，加入水澱粉攪勻。2、鍋用沾滿油的紙擦一遍，使鍋中少油。3、將蛋液倒入熱鍋。4、轉勺，逛出圓餅。5、將蛋餅摺疊...

“色澤金黃，口味香甜。”食材明細主料蘋果（1）輔料雞蛋（1）中筋麪粉（適量）澱粉（適量）調料白糖（一勺）酸甜（口味）拔絲（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）拔絲蘋果的做法步驟1、蘋果去皮，去核，切滾刀塊，泡入水中。2、調全蛋糊（雞蛋，麪粉，澱粉），將切好的蘋果...

“我從初中開始，就學着做拔絲地瓜，現在已為人母。已經做到每次都特成功，最喜歡的是看着家人享受這道美食的時候，燦爛的笑容，伴隨着香甜入口的地瓜，我也很幸福很滿足！”食材明細主料地瓜（500克，大約三個中等型號地瓜）輔料白糖（大...

“小時候學到的第一道菜，是姐姐教我的。那時候拔絲是用油代替水來融化糖的，稍微難把握一些，換了水做吃起來應該更健康一些！”食材明細主料番薯（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）拔絲（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）拔絲番薯的做法步驟1、番...

“酥脆拉絲，甜甜蜜蜜，小朋友的最愛”食材明細主料玉米粒罐頭（1罐）輔料玉米澱粉（30g）白糖（20g）甜味（口味）拔絲（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）拔絲玉米粒的做法步驟1、玉米粒罐頭控水2、加玉米澱粉混合均勻，讓每粒玉米粘上玉米澱粉3、食用...

“前段時間看《星廚駕到》，泡芙塔的出現深深吸引了寶貝和我，用焦糖一個個一層層疊加，然後優雅地繞出閃着金光的酥脆泡芙塔。寶貝更是“走火入魔”，隔兩三天就纏着我要做泡芙塔。由於當時她咳嗽，沒做甜品，一個月後才實現她的...

“我最愛吃的一道菜,分享給大家,不知道你們喜不喜歡呢?”食材明細主料奶豆腐（適量）麪粉（適量）輔料生雞蛋（適量）油（適量）水（適量）配料白糖（適量）奶香（口味）拔絲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拔絲奶豆腐的做法步驟1、首先將奶豆腐切成均勻的...

“拔絲豆其實和其他拔絲食品沒什麼區別，只是拔絲的食物不同而已，這一款小甜點不能多吃哦，偶爾吃一顆味道更美的。”食材明細主料玉米（適量）飯豆（適量）輔料白糖（適量）油（適量）甜味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）拔絲豆的做法步驟1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料綿白糖：50山藥：600輔料油：適量具體步驟1.取山藥600克左右，將山藥刮皮2.切成滾刀狀3.放入水中泡30分鐘4.鍋中導入適量的油5.將泡好的山藥倒入鍋內炸6....

食材明細主料雞蛋（2個）輔料澱粉（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）拔絲黃菜的做法步驟1、打2個雞蛋入碗中，加入少量的水，這樣雞蛋顯的較嫩，一定要攪拌均勻。2、取適量的澱粉，澱粉的比例大約為雞蛋的一半。澱粉用...

“真是咬一口，從嘴到心都是甜的。酥脆的外殼，軟嫩的蘋果，酸酸甜甜，還帶着濃濃的棗香，絕對是一道老少皆宜的甜菜。”食材明細主料紅棗（8個）蘋果（2個）輔料芝麻（適量）調料冰糖（20g）澱粉（適量）甜香（口味）拔絲（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）拔絲兩...

“為了可愛的閨女，什麼菜都願意做”食材明細主料蘋果（1個）輔料麪粉（100克）白糖（200克）甜味（口味）拔絲（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拔絲蘋果的做法步驟1、蘋果削皮切塊2、塗抹上面粉3、鍋中倒入花生油4、油温85～90度放入蘋果，顏色變微...